hg体育新版是谁
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在hg体育餐饮集团，一切都很重要. 没有什么是太小的. 如果某样东西可以变得更好，更聪明，更健康，那就是hg体育新版想要的. hg体育新版是一个使命驱动的公司，主要由美国家庭hg体育拥有, 包括47,北达科他州hg体育联盟的000名hg体育以及他们的总统和hg体育, 马克Watne, 由两位充满活力和激情的餐厅老板共同拥有, Michael Vucurevich和丹·西蒙斯.
hg体育新版的餐厅运营, 并且受到, 一个非常简单的原则:通过hg体育的眼睛，hg体育新版看到并分享一切.当hg体育新版做决定时，hg体育新版看待事物的方式与美国家庭hg体育相同. hg体育新版积极地关心hg体育新版的员工, hg体育新版的邻居, 这片土地, 下一代, 产品的质量, 以及hg体育新版的个人声誉和hg体育新版的“品牌”意义之间的重叠.“这一切都体现在日常的社区餐馆中: 成立hg体育, hg体育 & 蒸馏器, hg体育渔民面包师. hg体育新版的餐厅也有额外的客人最爱:hg体育新版的第一烘焙咖啡馆，hg体育新版的在线 建立农贸市场 & 杂货店以及hg体育新版位于华盛顿的酒厂——创始烈酒.
在hg体育新版的餐厅…
从面包、意大利面到冰淇淋和巧克力，hg体育新版什么都做. hg体育新版深思熟虑地从hg体育新版了解和信任的hg体育和供应商那里获取hg体育新版所有的原料. hg体育新版寻找家庭hg体育和支持供应商谁采用负责任的耕作方法. 这包括重视和支持保护的农场, 生物多样性, 动物管理, 经济可行性, 公平对待工人. hg体育新版的工作是直接从hg体育那里购买, 包括直接从美国家庭农场和北达科他州的供应商那里运行hg体育新版自己的18轮大卡车, 在去华盛顿的路上取食物和补给, D.C.
命名 全美十大最环保的餐厅之一，hg体育新版设计和经营可持续的餐厅，赚钱 LEED和绿色餐厅协会认证. hg体育新版有积极的回收和堆肥计划，将大约90%的垃圾从垃圾填埋场转移出去, 用非挥发性化合物油漆, 选择高效的暖通空调和照明系统, 用倒下的树和旧谷仓的木头.
在hg体育新版的餐厅集合中，hg体育新版努力创造有趣的，独特的室内设计. hg体育新版所知道的做到这一点的最好方法就是远离当前的潮流, 大规模生产的文化，并在其中寻找个人的创造精神 原创艺术品. 与hg体育新版的原则保持一致，靠近hg体育新版的来源(就像hg体育新版对待食物一样 & hg体育新版与来自hg体育新版社区的艺术家们合作，在美国，甚至在其他地方. hg体育新版为展示他们的技能和才能而感到自豪.
在hg体育新版的社区……
hg体育新版发展hg体育新版的慈善项目，重视长期关系和产生影响. hg体育新版信奉自觉资本主义，从不把利润置于使命之上. 十多年来, hg体育新版始终忠于自己的使命, 始终致力于建立社区，并对hg体育新版雇佣员工的方式产生影响, hg体育新版的原料来源, 参与并影响hg体育新版所在地区和整个酒店业的其他人. 2019年，hg体育新版被授予 著名的勇气奖 hg体育新版的大胆的, 创新的增长战略，不仅有助于“使华盛顿都市区成为一个做生意的好地方, 但也是一个令人难以置信的居住地, 茁壮成长, 和玩耍.”
hg体育新版正在建立一个社区，而不仅仅是一个公司.
hg体育新版与许多非营利组织和学校合作, 包括DC中央厨房, 丹每季教授个人发展和时间管理课程. hg体育新版也支持餐厅的厨师实习生，这是他们职业培训计划的一部分. 许多前华盛顿中央厨房实习生已经成功地成为hg体育新版厨房的全职员工. 自2011年以来, hg体育新版已经向乔治华盛顿大学提供了资金，让这个国家最大的餐厅拥有的养蜂场扩大蜜蜂的研究.
当COVID-19在hg体育新版地区登陆时, hg体育新版在慈善事业上加倍努力, 扩大现有伙伴关系，发展新的伙伴关系, 包括与7号病房的牧师一起工作&8, 世界中央厨房, 最后叫餐、《hg体育》(Feed the Fight)等等. hg体育新版的首要目标是提供 持续支持有需要的社区 hg体育新版的前线工人提供食物， 创始精神洗手液,个人防护用品.
作为创始团体的成员 DC的有意识资本主义章节, hg体育新版在hg体育新版的地区和其他地区参与教育工作、外联和支持团体, 包括食品罐, 最好的伙伴, 以及弗格森基金会等等.
hg体育新版的社区包括朋友和同事，他们与hg体育新版合作，提高hg体育新版行业的标准，鼓励更可持续的运营和有意识的商业实践. 2018年，hg体育新版发起了一个非盈利的商业联盟 hg体育新版的最后一根稻草. 餐馆是塑料吸管的主要分销商, 酒店行业必须带头消除hg体育新版对塑料吸管和其他一次性塑料的依赖. hg体育新版主持了一个关于 《hg体育新版》(Women In Hospitality: Pathways & 梯子 在hg体育新版的兄弟餐厅， hg体育 & 蒸馏器, 不仅仅是为了赞美这个行业里的女性, 而是创造一个环境，让他们的故事和经历能够激励未来的领导者.
2020年，hg体育新版成立了hg体育新版的 委员会的颜色, 一个付费咨询小组，每季度召开一次会议，提供人力资源方面的见解和教育, 员工关系, 沟通-内部和外部-职业发展, 和hg体育新版的社区. hg体育新版认识到这一点是为了确保多样性, 包容, 以及有色人种或任何可能被边缘化的人或民族的平等, hg体育新版需要制度上的平等——这只能通过给那些能够提醒hg体育新版注意hg体育新版的盲点的人一个舞台和一个麦克风来实现.
hg体育新版的色彩委员会为hg体育新版提供了一个安全的学习环境, 成长, 作为一个公司，做得更好，鼓励经常需要但没有发生的对话. 会员包括hg体育新版公司内部的人, 以及hg体育新版公司之外的人，以确保hg体育新版有广泛的观点和独立的声音.
为hg体育新版的团队…
一切都是私人的. hg体育新版是一个努力工作的学习型组织, 有爱心的人, 个人和集体致力于创造美味和可持续的食品和饮料, 真正好客的气氛, 理解和发展hg体育新版的员工, 为了正确的理由做正确的事. 食物和饮料是人类赖以生存的燃料. 通过学习和教学，hg体育新版努力以符合hg体育新版原则的方式提供这种动力. hg体育新版培养员工，提供实践培训、指导和持续成长的机会.
hg体育新版知道hg体育新版的“秘密武器”就是hg体育新版的人. 其中一个 华盛顿都市区的最佳工作地点 华盛顿商业杂志, hg体育新版有促进互联互通的热情, 的关系, 事业和生活的丰富, 卓越, 和成功. hg体育新版的目标是在安全、支持性的工作环境中成长和维持hg体育新版的团队, 实践培训和指导, 持续的技能培养和交叉培训, 还有持续成长和学习的机会. hg体育新版的管理团队中有70%的人在公司内部得到了提升和成长. hg体育新版操作 “值得你人才” 努力创造一种永不停息的学习和再创造的文化. hg体育新版教授个人生产力和时间管理课程, 提供持续的技能发展, 提供优秀的好处, 建立书面的职业道路, 并且相信工作满意度和心理健康对于员工个人和整个公司的成功都是至关重要的. hg体育新版不仅在言语上，而且在行动上致力于多样性、包容和平等. hg体育新版每天与hg体育新版的团队合作，每季度与hg体育新版的颜色委员会合作, 努力建立一个更有洞察力的工作场所和一个系统平等的企业文化，真正通过hg体育新版的人民和其他人的眼睛看.
hg体育新版每天都在努力创造一支稳定的、训练有素的、相互关心的员工队伍, 该公司, 和hg体育新版的使命.
为hg体育新版的地球……
hg体育新版努力每天做更多的好事，更少的坏事. 每一天，hg体育新版都在努力做得更好，不断努力保护hg体育新版的地球. 可持续发展与hg体育新版的设施密不可分, 操作, 以及hg体育新版每天做出的上百个决定，这些决定影响着hg体育新版周围的世界. We LEED 和绿色餐厅协会认证hg体育新版所有的餐厅. hg体育新版的旗舰店在华盛顿特区开张.C.它是美国第一家获得LEED金牌认证的餐厅，也是第一家高档休闲餐厅, 全服务LEED金牌餐厅在全国被命名 全美十大最环保的餐厅之一.
hg体育新版精心挑选食材, 与供应商合作减少包装, 用非挥发性化合物油漆, 选择高效的暖通空调和照明系统, 使用倒下的树木和旧谷仓的木材, 将hg体育新版90%的垃圾从垃圾填埋场转移到强大的堆肥和回收项目中, 包括使用 BioHiTech eco-safe蒸煮器 在hg体育新版的一家餐厅里，hg体育新版亲切地称它为“猪”. hg体育新版对塑料水瓶说不，并提供 免费的过滤水无论是亮晶晶的还是平淡无奇的，献给hg体育新版所有的客人. hg体育新版供应刮花苏打水，大部分是生啤. 当hg体育新版收到一次性饮料或包装好的商品时, hg体育新版与供应商合作减少包装. 例如, hg体育新版和可口可乐合作过，所以他们现在直接用瓦楞纸箱运送给hg体育新版，没有塑料六装项圈. hg体育新版避免用第三层包装的产品，并影响hg体育新版的供应商考虑使用可重复使用的塑料手提袋.
2018年，hg体育新版成立了一个非盈利的商业联盟 hg体育新版的最后一根稻草 ——将hg体育新版的可持续发展努力扩展到餐厅之外，在整个酒店业和hg体育新版的星球上有所作为. hg体育新版的目标是在hg体育新版各地区消除塑料吸管的分发和使用，并共同努力减少hg体育新版对一次性塑料的依赖. 餐馆是塑料吸管的主要分销商, 酒店行业引领变革势在必行. 企业对非塑料吸管的需求已经导致了更有效、更经济的替代品的出现. hg体育新版的最后一根稻草被认为 帮助华盛顿特区建立新的吸管法规 并将华盛顿塑料吸管禁令带过终点线付诸实施, 除了帮助几个当地城镇和 马里兰州也起草了类似的塑料吸管立法.
对于hg体育新版的农场主来说……
hg体育新版公司的宗旨是双重的. hg体育新版正在直接和间接地努力，通过一种商业模式来增加对家庭农场产品的需求 给hg体育更大份额的粮食 ——同时也传达了美国家庭hg体育的心声:农业很重要, 怎么做很重要吗, 它不仅是hg体育新版国家历史的中心, 也关乎hg体育新版伟大的美国未来.
推动hg体育新版前进的是质量，而不是价格.
hg体育新版的食品采购决策旨在“解开供应链”，为hg体育新版的客人带来更高质量的食材，并影响hg体育新版的供应商和酒店业其他人的购买决策. hg体育新版对种植和收获食材的hg体育给予了大量的考虑. 只要有可能, hg体育新版的供应主要来自当地独立的分销商, 谁从附近的家庭农场和渔民那里采购, 能够运送hg体育新版需要的产品, 跟上hg体育新版的音量, 并与hg体育新版的使命一致. 最重要的是, hg体育新版注重质量, 不管hg体育新版是从路边运桃子还是从全国各地运花椰菜.
hg体育新版的故事
hg体育新版开了 hg体育新版的第一家餐馆 -建国hg体育- 2008年，在距白宫仅几个街区的宾夕法尼亚大道上, 他的任务是带人们回到源头, 享受自己种植的食物, 提高了, 在hg体育新版地区和全国的家庭农场收获. 农家餐饮集团的故事开始于2005年，当时的会员 北达科他州hg体育联盟 (nfu)开始寻找将他们的产品直接带给消费者的方法. 他们有兴趣开发一个客人可以进入的餐厅, 并从中受益, 有机食品的种植过程中, 提高了, 在美国家庭农场收获. 餐厅的根基是在家庭农业的观念中扎根的吗, ,仍, 对hg体育新版国家的福祉至关重要. nfu很快与华盛顿特区的两家.C.最具活力和激情的餐厅老板，迈克尔·武库瑞维奇和 丹·西蒙斯 hg体育餐厅集团开了hg体育新版第一家成功的餐厅， 成立hg体育直流 in 2008.
十多年来，hg体育新版始终忠于hg体育新版的使命. hg体育新版从不把利润置于使命之上. 如果hg体育新版的销售额下降了四分之一，hg体育新版不会在份量或产品质量上降低. hg体育新版坚持hg体育新版的原则和价值观. 就像hg体育新版的农场主一样, hg体育新版要长期坚持下去, 为每个独特的项目带来多代方法，并可持续发展.
在农家餐饮集团，hg体育新版为能为客人提供最高质量的食物而感到自豪 & 在保持hg体育新版对员工的承诺的同时，在hg体育新版的厨房里从头制作并精心采购饮料, hg体育新版的社区, 美国家庭hg体育, 和hg体育新版的地球.
“在一天结束的时候，一切都是关于食物的. 非常美味的食物，每一口都会让你流连忘返.”
迈克尔Vucurevich,合伙人